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巴西烤肉到底好不好吃?

巴西烤肉起源于十八世纪,历史非常悠久,在那时烤肉的肉直接来源于斗牛场,胜利的牛仔们直接把失败的牛进行宰杀,把牛肉串起来用大火烤,撒上盐巴(只放盐巴),锁住肉汁。这就是巴西烤肉的由来,后来这种烹饪手法慢慢地在南美洲传播起来。

客人完全可以看到烤肉的制作过程,一米长的大铁签串着新鲜的牛肉,在火上不停地翻烤,香气扑面而来,使人胃口大开。

巴西烤肉到底好不好吃?

烤完后会有服务员举着串着烤肉的签子来到餐桌前,按客人要求进行切割。在巴西人眼中最美味的部分是牛后臀肉,经过熏烤的牛后臀肉,外皮似东坡肉的色泽,内里鲜嫩多汁,在巴西人眼中,没吃过这部分的肉,就算没吃过巴西烤肉。

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